_ — метод обслуживания, при котором гости, предварительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени
Вопрос посетителя
Верны ли определения?
А) Транзитная поставка характерна тем, что товары на предприятия доставляются непосредственно от поставщика, минуя базы
В) Складская форма характерна тем, что товары на предприятия доставляются непосредственно от поставщика, минуя базы
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — да, В — нет
А — да, В — да
А — нет, В — да
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Централизованная поставка товаров производится только маятниковым маршрутом
В) Децентрализованная поставка товаров производится только маятниковым маршрутом
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — нет, В — да
А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Шведский стол в гостинице формируется по индивидуальным заказам
В) Шведский стол в гостинице формируется по принципу обычного меню
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — нет, В — да
А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Шведский стол в кафе по внешнему виду такой же, как и ресторанный шведский стол
В) Шведский стол в кафе по внешнему виду отличается от ресторанного шведского стола
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — да, В — нет
А — да, В — да
А — нет, В — да
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Элементная система характеризуется назначением в индивидуальном порядке той или иной диеты из числа заранее разработанных и апробированных
В) Диетная система характеризуется назначением в индивидуальном порядке той или иной диеты из числа заранее разработанных и апробированных
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — нет, В — да
А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Эффективность работы бара измеряется уровнем реализации
В) Работа бара должна находиться под постоянным контролем ресторанных менеджеров.
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — да
А — нет, В — нет
Реализация готовой продукции на банкете не включает в себя
(*ответ*) обслуживание потребителей в торговом зале
подготовку оборудования к работе
получение (отпуск) готовой продукции
уборку раздаточной
_ — это вид банкета, когда закуски и напитки заранее расставлены на столах, обслуживающий персонал подает гостям лишь горячие блюда
(*ответ*) Частичное обслуживание
Индивидуальная форма обслуживания
Бригадная форма обслуживания
Банкет с полным обслуживанием
_ — метод обслуживания, при котором гости, предварительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени
(*ответ*) А парт
Табльдот
Шведский стол
А-ля карт
Ответ эксперта
Верны ли определения?
А) Транзитная поставка характерна тем, что товары на предприятия доставляются непосредственно от поставщика, минуя базы
В) Складская форма характерна тем, что товары на предприятия доставляются непосредственно от поставщика, минуя базы
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — да, В — нет
А — да, В — да
А — нет, В — да
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Централизованная поставка товаров производится только маятниковым маршрутом
В) Децентрализованная поставка товаров производится только маятниковым маршрутом
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — нет, В — да
А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Шведский стол в гостинице формируется по индивидуальным заказам
В) Шведский стол в гостинице формируется по принципу обычного меню
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — нет, В — да
А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Шведский стол в кафе по внешнему виду такой же, как и ресторанный шведский стол
В) Шведский стол в кафе по внешнему виду отличается от ресторанного шведского стола
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — да, В — нет
А — да, В — да
А — нет, В — да
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Элементная система характеризуется назначением в индивидуальном порядке той или иной диеты из числа заранее разработанных и апробированных
В) Диетная система характеризуется назначением в индивидуальном порядке той или иной диеты из числа заранее разработанных и апробированных
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — нет, В — да
А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — нет
Верны ли определения?
А) Эффективность работы бара измеряется уровнем реализации
В) Работа бара должна находиться под постоянным контролем ресторанных менеджеров.
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А — да, В — да
А — да, В — нет
А — нет, В — да
А — нет, В — нет
Реализация готовой продукции на банкете не включает в себя
(*ответ*) обслуживание потребителей в торговом зале
подготовку оборудования к работе
получение (отпуск) готовой продукции
уборку раздаточной
_ — это вид банкета, когда закуски и напитки заранее расставлены на столах, обслуживающий персонал подает гостям лишь горячие блюда
(*ответ*) Частичное обслуживание
Индивидуальная форма обслуживания
Бригадная форма обслуживания
Банкет с полным обслуживанием
_ — метод обслуживания, при котором гости, предварительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток времени
(*ответ*) А парт
Табльдот
Шведский стол
А-ля карт
