_ — предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное
Вопрос посетителя
_ — собственно потребительский рынок, где основные покупатели — индивидуальные потребители, население
(*ответ*) Розничный потребительский рынок
_ — совокупность тех свойств услуги, наличие которых потребитель считает обязательным, само собой разумеющимся
(*ответ*) Базовое (основное) качество
Требуемое (ожидаемое) качество
Желаемое качество
Доверительность
_ — совокупность технических и функциональных характеристик услуги
(*ответ*) Требуемое (ожидаемое) качество
Желаемое качество
Доверительность
Базовое (основное) качество
_ — совокупность характеристик услуги, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности
(*ответ*) Качество услуги
_ — специализированная закусочная, предприятие, предназначенное для приготовления и реализации в широком ассортименте чая и мучных кондитерских изделий
(*ответ*) Чайная
Столовая
Закусочная
Бар
_ — способность обеспечить такое обслуживание, которое исключит недопонимание между персоналом и клиентами за счет того, что необходимая информация будет предоставляться клиентам вовремя и без дополнительного запроса с их сторон
(*ответ*) Коммуникативность
_ — столовые, которые не имеют кухни, а осуществляют только подогрев пищи, доставляемой из других предприятий общественного питания в изотермической таре
(*ответ*) Передвижные
Общедоступные
Диетические
Столовые-раздаточные
_ — столовые, предназначенные для обеспечения продукцией массового спроса (завтраками, обедами, ужинами) в основном населения данного района и приезжих
(*ответ*) Общедоступные
Диетические
Столовые-раздаточные
Передвижные
_ — структурообразующий элемент системы управления, подсистема
(*ответ*) Звено
_ — это качество культуры, которое формируется поведением и позицией сотрудников гостиницы по отношению к гостям
(*ответ*) Социальное качество
_ — это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи и полуфабрикатов
(*ответ*) Общественное питание
_ — общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню
(*ответ*) Столовая
Закусочная
Бар
Чайная
_ — объект общественного питания с широким ассортиментом горячих и холодных напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий, блюд и кулинарных изделий несложного приготовления, кисломолочных продуктов
(*ответ*) Кафе общего типа
Ресторан
Бар
_ — предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары
(*ответ*) Бар
Чайная
Столовая
Закусочная
_ — предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием
(*ответ*) Закусочная
Бар
Чайная
Столовая
Ответ эксперта
_ — собственно потребительский рынок, где основные покупатели — индивидуальные потребители, население
(*ответ*) Розничный потребительский рынок
_ — совокупность тех свойств услуги, наличие которых потребитель считает обязательным, само собой разумеющимся
(*ответ*) Базовое (основное) качество
Требуемое (ожидаемое) качество
Желаемое качество
Доверительность
_ — совокупность технических и функциональных характеристик услуги
(*ответ*) Требуемое (ожидаемое) качество
Желаемое качество
Доверительность
Базовое (основное) качество
_ — совокупность характеристик услуги, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности
(*ответ*) Качество услуги
_ — специализированная закусочная, предприятие, предназначенное для приготовления и реализации в широком ассортименте чая и мучных кондитерских изделий
(*ответ*) Чайная
Столовая
Закусочная
Бар
_ — способность обеспечить такое обслуживание, которое исключит недопонимание между персоналом и клиентами за счет того, что необходимая информация будет предоставляться клиентам вовремя и без дополнительного запроса с их сторон
(*ответ*) Коммуникативность
_ — столовые, которые не имеют кухни, а осуществляют только подогрев пищи, доставляемой из других предприятий общественного питания в изотермической таре
(*ответ*) Передвижные
Общедоступные
Диетические
Столовые-раздаточные
_ — столовые, предназначенные для обеспечения продукцией массового спроса (завтраками, обедами, ужинами) в основном населения данного района и приезжих
(*ответ*) Общедоступные
Диетические
Столовые-раздаточные
Передвижные
_ — структурообразующий элемент системы управления, подсистема
(*ответ*) Звено
_ — это качество культуры, которое формируется поведением и позицией сотрудников гостиницы по отношению к гостям
(*ответ*) Социальное качество
_ — это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи и полуфабрикатов
(*ответ*) Общественное питание
_ — общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню
(*ответ*) Столовая
Закусочная
Бар
Чайная
_ — объект общественного питания с широким ассортиментом горячих и холодных напитков, хлебобулочных и кондитерских изделий, блюд и кулинарных изделий несложного приготовления, кисломолочных продуктов
(*ответ*) Кафе общего типа
Ресторан
Бар
_ — предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары
(*ответ*) Бар
Чайная
Столовая
Закусочная
_ — предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей промежуточным питанием
(*ответ*) Закусочная
Бар
Чайная
Столовая
