_ — работник, который занимается непосредственно анализом поступающей информации, разработкой технических, экономических и организационных
Вопрос посетителя
_ — легкость установления связей с персоналом обслуживания
(*ответ*) Доступность
Доверительность
Предупредительность
Коммуникативность
_ – предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха
(*ответ*) Ресторан
Бар
Кафе
Кафе общего типа
_ — ассоциация, созданная в 1958 в целях повышения уровня и стандартов общественного питания в школах, колледжах и университетах
(*ответ*) Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
Общество руководителей предприятий общественного питания
Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
_ — доставка полуфабрикатов на строительные и съемочные площадки, в офисы, где требуется обеспечить питанием группы людей
(*ответ*) Разъездной кейтеринг
VIР — кейтеринг
Общественное питание
Социальный кейтеринг
_ — общество, созданное с целями обмена идеями и опытом, использования современных методов повышения профессиональной подготовки рабочих и служащих предприятий общественного питания
(*ответ*) Общество руководителей предприятий общественного питания
Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
_ — организация питания в ресторанах для быстрого обслуживания участников совещаний, конференций, деловых переговоров, а также вне ресторанов (конференц-залах, холлах)
(*ответ*) Кофе-брейк
Барбекю
Пикник
Мангал
_ — предоставление услуг по приготовлению блюд для проведения общественного мероприятия
(*ответ*) Социальный кейтеринг
Разъездной кейтеринг
VIР — кейтеринг
Общественное питание
_ — предприятие, оказывающее услуги по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции
(*ответ*) Кафе
Кафе общего типа
Ресторан
Бар
_ — предприятие, предназначенное для приготовления и реализации на дом обеденной продукции, кулинарных и кондитерских изделий, полуфабрикатов
(*ответ*) Предприятия по отпуску готовой продукции
Бистро
Пирожковые
Магазины кулинарии
_ — предприятия, в которых производится переработка сырья и выпуск из него различных полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий
(*ответ*) Заготовочные заведения
Доготовочные заведения
Законченный цикл производства
Муниципальные рынки
_ — работник, который занимается непосредственно анализом поступающей информации, разработкой технических, экономических и организационных решений
(*ответ*) Специалист
Генеральный менеджер
Руководитель
Менеджер по производству
_ — совокупность технических и функциональных характеристик услуги
(*ответ*) Требуемое (ожидаемое) качество
Желаемое качество
Доверительность
Базовое (основное) качество
Ответ эксперта
_ — легкость установления связей с персоналом обслуживания
(*ответ*) Доступность
Доверительность
Предупредительность
Коммуникативность
_ – предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха
(*ответ*) Ресторан
Бар
Кафе
Кафе общего типа
_ — ассоциация, созданная в 1958 в целях повышения уровня и стандартов общественного питания в школах, колледжах и университетах
(*ответ*) Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
Общество руководителей предприятий общественного питания
Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
_ — доставка полуфабрикатов на строительные и съемочные площадки, в офисы, где требуется обеспечить питанием группы людей
(*ответ*) Разъездной кейтеринг
VIР — кейтеринг
Общественное питание
Социальный кейтеринг
_ — общество, созданное с целями обмена идеями и опытом, использования современных методов повышения профессиональной подготовки рабочих и служащих предприятий общественного питания
(*ответ*) Общество руководителей предприятий общественного питания
Международная ассоциация руководителей предприятий общественного питания
Национальная ассоциация предприятий общественного питания в колледжах и университетах
Национальная ассоциация ресторанов как индустрия общественного питания
_ — организация питания в ресторанах для быстрого обслуживания участников совещаний, конференций, деловых переговоров, а также вне ресторанов (конференц-залах, холлах)
(*ответ*) Кофе-брейк
Барбекю
Пикник
Мангал
_ — предоставление услуг по приготовлению блюд для проведения общественного мероприятия
(*ответ*) Социальный кейтеринг
Разъездной кейтеринг
VIР — кейтеринг
Общественное питание
_ — предприятие, оказывающее услуги по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции
(*ответ*) Кафе
Кафе общего типа
Ресторан
Бар
_ — предприятие, предназначенное для приготовления и реализации на дом обеденной продукции, кулинарных и кондитерских изделий, полуфабрикатов
(*ответ*) Предприятия по отпуску готовой продукции
Бистро
Пирожковые
Магазины кулинарии
_ — предприятия, в которых производится переработка сырья и выпуск из него различных полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий
(*ответ*) Заготовочные заведения
Доготовочные заведения
Законченный цикл производства
Муниципальные рынки
_ — работник, который занимается непосредственно анализом поступающей информации, разработкой технических, экономических и организационных решений
(*ответ*) Специалист
Генеральный менеджер
Руководитель
Менеджер по производству
_ — совокупность технических и функциональных характеристик услуги
(*ответ*) Требуемое (ожидаемое) качество
Желаемое качество
Доверительность
Базовое (основное) качество
