Объясните значение терминов «пептидная связь», «глобула», «незаменимые аминокислоты».
Вопрос пользователя
Объясните значение терминов «пептидная связь», «глобула», «незаменимые аминокислоты».
Ответ эксперта
Пептидная связь – это разновидность прочной ковалентной связи между молекулами аминокислот. При взаимодействии аминогруппы -NH2 одной молекулы аминокислоты и карбоксильной группы -СООН другой аминокислоты образуется связь –С–N–, которая называется пептидной. Глобула – это конформация полимерной цепи, компактной расположение спирально закрученной структуры в пространстве. Незаменимые аминокислоты – это 9 из 20 аминокислот, которые не синтезируются самостоятельно организме, человек их должен получать с пищей.
