По структурным формулам углеводов установите, гидрофильными или гидрофобными свойствами обладают эти вещества. Какова
Вопрос пользователя
По структурным формулам углеводов установите, гидрофильными или гидрофобными свойствами обладают эти вещества. Какова их растворимость в воде? Объясните почему
Ответ эксперта
Моносахариды и дисахариды обладают гидрофильными свойствами и хорошо растворяются в воде. Растворимость в воде обусловлена схожестью строения -наличия гидроксильных групп, способных образовывать водородные связи между молекулами по типу: R-O-H…O-R.
