Охарактеризуйте физические и химические свойства сложных эфиров. Напишите уравнения соответствующих реакций
Вопрос от пользователя
Охарактеризуйте физические и химические свойства сложных эфиров. Напишите уравнения соответствующих реакций
Ответ от эксперта
Физические свойства. Сложные эфиры — бесцветные жидкости, малорастворимые или совсем не растворимые в воде, обладают специфическим запахом (в малых концентрациях — приятным, часто фруктовым или цветочным). Сложные эфиры высших спиртов и высших кислот — твердые вещества.
Химические свойства. Наиболее характерная реакция для сложных эфиров — гидролиз. Гидролиз происходит в присутствии кислот или щелочей. При гидролизе сложного эфира в присутствии кислот образуется карбоновая кислота и спирт:
