Сухари и хрустящие хлебцы долго не плесневеют. На свежем хлебе, джеме и пироге с фруктами быстро появляется налет плесени. Объясните причину.
Вопрос посетителя
Сухари и хрустящие хлебцы долго не плесневеют. На свежем хлебе, джеме и пироге с фруктами быстро появляется налет плесени. Объясните причину.
Ответ эксперта
Сухие продукты, как среда обитания, не подходит для развития плесени. На других продуктах, таких как хлеб, пирог, варенье, условия более подходящие и при неправильном хранении, не соблюдении температурных режимов и влажности, неправильной обработке может появляться налет плесени.
