Робин, Джек и Лемюэль отправились в экспедицию в Центральную Африку. К 79 дню пути они достигли небольшой деревушки среди джунглей.
Вопрос посетителя
Робин, Джек и Лемюэль отправились в экспедицию в Центральную Африку. К 79 дню пути они достигли небольшой деревушки среди джунглей.
Местные жители, увидев незнакомцев, устроили по случаю их прибытия пир. Во время пира Робин, Джек и Лемюэль отведали блюда местной кухни и угощали туземцев оставшимися у них припасами.
На следующее утро при пробуждении Джек почувствовал себя очень плохо. Стоны доносившиеся из соседних спальных мешков, говорили о том, что Робин и Лемюэль тоже нездоровы.
«Проклятые дикари! Они отравили нас!» — вскричал Джек. Но тут в хижину, где спали друзья, вбежал маленький мальчик и пролепетал, что все жители деревни, участвовавшие в пире, тоже больны. И путешественники, и туземцы были уверены, что их пища была доброкачественной. Почему же тогда они все могли заболеть?
Ответ эксперта
Требуется перечислить причины, вызвавшие в данной ситуации расстройство пищеварения или ухудшение самочувствия, связанное с приемом пищи; такими причинами могли быть: 1) то, что у туземцев и англичан различался состав пищеварительных ферментов, поэтому они не могли переварить пищу, с которой раньше не сталкивались; различия могли быть качественными (у туземцев одни пищеварительные ферменты, у англичан — другие) или количественными (пищеварительные ферменты одни и те же, но у туземцев какого-то фермента больше, чем у англичан, а какого-то меньше); кроме того эти различия могли быть наследственными (тот состав ферментов, который сформировался у англичан, у туземцев не возник бы, даже если бы они долгое время ели пищу англичан; понятно, что это в первую очередь относится к качественному составу ферментов, а связано с тем, что различается состав аллелей пищеварительных ферментов либо под влиянием отбора на способность переваривать специфическую пищу либо под влиянием того, что в небольшой изолированной группе туземцев, которые основали когда-то деревушку, случайно могло не оказаться носителей некоторых аллелей) или приобретенными (если бы англичане долгое время питались пищей туземцев, то в конце концов смогли бы ее переваривать; это в первую очередь касается количественного соотношения различных ферментов); 2) то, что у англичан и туземцев различалась симбиотическая микрофлора кишечника, поэтому при попадании в организм незнакомой пищи имеющиеся в нем бактерии не смогли ее утилизировать; 3) то, что различался состав бактерий, развивающихся на пище англичан и туземцев и попадающих с пищей в организм, поэтому при поедании незнакомой пищи либо на эти бактерии развился иммунный ответ, либо они подавили исходно живших в организме бактерий и те не могли утилизировать пищу; 4) то, что некоторые вещества, содержащиеся в пище туземцев в небольшом количестве, в принципе были для человека слабыми (не смертельными) ядами, но организмы туземцев были к ним адаптированы в результате того, что с детства и всю жизнь их понемногу получали, а организмы англичан адаптированы не были, и англичане действительно отравились; 5) то, что встреча создала для обеих сторон (или только для туземцев) сильный стресс, в результате чего пищеварение расстроилось; 6) то, что расстройство пищеварения может возникать при сочетании в пище некоторых продуктов, при приеме которых в отдельности друг от друга расстройство не случается; в данном случае либо нельзя было сочетать между собой продукты англичан и продукты туземцев, либо нельзя было сочетать между собой некоторые продукты англичан, но об этом не были предупреждены туземцы, либо то же самое могло относиться к продуктам туземцев, о чем не знали англичане; 7) то, что расстройства пищеварения случаются от переедания; 8) то, что пировавшие взрослые жители деревни и англичане выпили много спиртных напитков, и у них возникло алкогольное отравление.
