Приведите примеры действия ферментов, с которыми вы знакомились на уроках анатомии человека
Вопрос посетителя
Приведите примеры действия ферментов, с которыми вы знакомились на уроках анатомии человека
Ответ эксперта
Слюна содержит ферменты амилазу и мальтазу. Они расщепляют углеводы до олиго- и моносахаридов, поэтому рис становится сладковатым, если его пожевать.