Почему не только недостаток, но и избыток витаминов приводит к заболеванию? Почему при этом иногда симптомы гипо- и гипервитаминозов совпадают?
Вопрос посетителя
Почему не только недостаток, но и избыток витаминов приводит к заболеванию? Почему при этом иногда симптомы гипо- и гипервитаминозов совпадают?
Ответ эксперта
Просто описание разных симптомов не является ответом на вопрос. Основные возможные варианты ответа: а. при избытке витаминов организм теряет возможность их усваивать (приветствуется объяснение о расстройстве соответствующей системы ферментов); б. избыток одних витаминов ведет к плохому усвоению других; в. организм может вообще одинаково реагировать на широкий круг расстройств (реакция типа стресса). Рассуждения о функциях витаминов в организме оценивались не сами по себе, а только плюс к перечисленному.
