Почему диетолог не исключил полностью жиры из рациона Ольги? Почему рекомендовал обратить внимание на качественный состав жиров
Вопрос от пользователя
Почему диетолог не исключил полностью жиры из рациона Ольги? Почему рекомендовал обратить внимание на качественный состав жиров, т. е. на их источники?
Ответ от эксперта
1) Жиры выполняют важнейшие функции в нашем организме: защитную, энергетическую, транспортную, строительную, теплоизоляционную и др.
2) Растительные и животные жиры различаются по своему составу и значению для организма. Наиболее ценны в питательном отношении ненасыщенные жирные кислоты, из которых состоят в основном растительные жиры.
