После выполнения лабораторной работы «Обнаружение органических веществ в растении» (см. учебник, с. 28—29) ответьте на вопросы и выполните задания:
Вопрос от пользователя
После выполнения лабораторной работы «Обнаружение органических веществ в растении» (см. учебник, с. 28—29) ответьте на вопросы и выполните задания:
Ответ от эксперта
1) Какое вещество можно использовать для определения содержания в организмах органического вещества крахмала, являющегося углеводом?
Данным веществом является йод.
2) Самостоятельно проведите опыты, изображённые на рисунке. Установите, в каком из опытов происходит окрашивание образца синим цветом после добавления раствора йода. Отметьте эти образцы.
Синее окрашивание наблюдается в опытах № 1,2,3,6.
Выводы: с помощью йода можно определить содержание крахмала. Образец окрашивается в синий цвет, так как происходит химическая реакция. Крахмал содержится к таких продуктах, как картофель, рис, белый хлеб, манная крупа.
*3) Как вы думаете, почему не все углеводы окрашиваются раствором йода в синий цвет?
В синий цвет от йода окрашиваются не углеводы, а крахмал, в них содержащийся. Без него и окраска не меняется.
