Пойманных раков хранят в корзинах с сочными побегами крапивы, которые обладают бактерицидными свойствами. При других способах
Вопрос посетителя
Пойманных раков хранят в корзинах с сочными побегами крапивы, которые обладают бактерицидными свойствами. При других способах хранения раков без воды они быстро погибают. Почему раки при хранении в крапиве могут несколько дней оставаться живыми?
Ответ эксперта
Раки, хранящиеся в крапиве, некоторое время остаются живыми по следующим причинам: крапива убивает бактерии гниения; сочные побеги крапивы создают влажную среду, поэтому в жабрах раков продолжается газообмен
