Объясните различие в строении твердых и жидких жиров.

Вопрос пользователя

Объясните различие в строении твердых и жидких жиров.

Ответ эксперта

В состав триглицеридов твёрдых жиров входят, в основном, остатки высших насыщенных карбоновых кислот, а в состав жидких жиров — остатки ненасыщенных карбоновых кислот.

image_pdfСкачать ответimage_printРаспечатать решение

Добавить комментарий

Похожие вопросы от пользователей