Объясните, почему, если долго жевать кусок хлеба, во рту появляется сладкий вкус.

Вопрос пользователя

Объясните, почему, если долго жевать кусок хлеба, во рту появляется сладкий вкус.

Ответ эксперта

В хлебе содержится крахмал, а в человеческой слюне фермент амилаза. Крахмал разлагается под воздействием амилазы, образуется мальтоза и глюкоза, которые и дают ощущение сладости.

image_pdfСкачать ответimage_printРаспечатать решение

Добавить комментарий

Похожие вопросы от пользователей