На какие группы разделяют белки по их отношению к воде? Приведите соответствующие примеры
Вопрос пользователя
На какие группы разделяют белки по их отношению к воде? Приведите соответствующие примеры
Ответ эксперта
Белки по способности растворяться в воде разделяют на растворимые (например, белок куриного яйца) и нерастворимые (белки шерсти, ногтей, перьев).