Напишите схему и назовите по тривиальной номенклатуре продукты реакции омыления триглицерида, содержащего остатки двух насыщенных
Вопрос посетителя
Напишите схему и назовите по тривиальной номенклатуре продукты реакции омыления триглицерида, содержащего остатки двух насыщенных жирных кислот с 16 и 18 атомами углерода и остаток цис-октадецен-9-овой кислоты. Приведите уравнения реакций этого жира :
а) с Вr2 (водн. р-р); б) с І2; в) с Н2, Ni. Укажите область применения каждой из реакций (а-в).
Ответ эксперта
C17H33COOH — олеиновая (цис-октадецен-9-овая)
C15H31COOH — пальмитиновая (гексадециловая)
C17H35COOH — стеариновая (октадециловая)
Есть несколько изомеров ТГ, содержащего остатки 3-х разных жирных кислот. Например, для ОПС омыление и бромирование:
С I2 вместо C17H33 получим C17H33І2, с Н2 на никелевом катализаторе вместо C17H33 — C17H35.
