Может, ли организм обходиться без воды и минеральных солей?
Вопрос пользователя
Может, ли организм обходиться без воды и минеральных солей?
Ответ эксперта
Не может. Содержание воды в организме взрослого человека составляет примерно 65 — 70 % от массы тела, а у детей — 80%. Вода — универсальный растворитель и среда, в которой протекают биохимические реакции. Снижение содержания воды в организме вызывает нарушение клеток, тканей, органов. При недостатке воды (20% от массы тела) наступает смерть. Избыточное содержание воды приводит к усиленной работе сердца, почек, потовых желёз.
Минеральные соли участвуют во всех процессах, протекающих в организме, поэтому они должны постоянно поступать с пищей. Так, соли кальция необходимы для роста костей, свёртывания крови, работы нервной . системы. Соединения железа важны для нормального дыхания, образования эритроцитов, некоторых ферментов. Фосфор входит в состав костей и зубов. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы.
