Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях? Объясните наблюдаемое явление
Вопрос пользователя
Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях? Объясните наблюдаемое явление
Ответ эксперта
В мертвых тканях активность ферментов отсутствует, т.к. белок в них был разрушен при варке. А в живых тканях при взаимодействии с перекисью водорода выделялся кислород, а белок расщепляясь до первичной структуры превращался в пену.
