Какова роль воды и минеральных солей в организме?
Вопрос пользователя
Какова роль воды и минеральных солей в организме?
Ответ эксперта
Значительную часть нашего тела (около 2/3 его массы) составляет вода. Особенно велико ее содержание в ядре клеток и цитоплазме. Основную часть таких жидкостей тела человека, как кровь, лимфа, пищеварительные соки, составляет вода.
В водных растворах проходят многочисленные химические превращения веществ в клетках. За сутки с пищей и в виде жидкостей в организм поступает 1,5-2 л воды. Человек может прожить без воды всего несколько суток.
Минеральные соли — важная составляющая часть организма человека. Они необходимы как для построения некоторых структурных элементов живого организма, так и для осуществления различных физиологических процессов.
Так, например, соли кальция необходимы в процессе свертывании крови, калий и кальций участвуют в мехапизме мышечного сокращения и т. д. Минеральные соли составляют основу межклеточного вещества костной ткани. Обмен минеральных веществ обеспечивает постоянство внутренней среды организма. Источником минеральных веществ являются обычные пищевые продукты. Они в достаточном количестве содержат все необходимые организму минеральные вещества за исключением хлорида натрия, который добавляют в пищу.
