Какова роль витаминов, макро- и микроэлементов в обмене веществ?
Вопрос пользователя
Какова роль витаминов, макро- и микроэлементов в обмене веществ?
Ответ эксперта
Минеральные вещества необходимы для поддержания формы клеток, структуры белков и нуклеиновых кислот.
Биологическая роль микроэлементов определяется участием практически во всех видах обмена веществ: они являются кофакторами — непременными компонентами многих ферментов, витаминов, гормонов участвуют в процессах кроветворения, роста, размножения и дифференцировки, стабилизации клеточных мембран, тканевом дыхании, иммунных реакциях и многих других процессах, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность.
Витамины являются катализаторами обменных процессов. Многие из них служат компонентами ферментативных систем, преобразуясь в коферменты – вещества, связывающиеся с ферментами для их активации. С помощью ферментных комплексов ускоряются химические реакции организма, регулируется обмен веществ, запускаются процессы расщепления одних веществ и образования других. Ферменты и коферменты в комплексе участвуют в синтезе белковых молекул
