Какие продукты питания нельзя получить без использования молочнокислых бактерий?
Вопрос пользователя
Какие продукты питания нельзя получить без использования молочнокислых бактерий?
Ответ эксперта
Например, соленые огурцы, квашеную капусту, моченые яблоки человек получает с помощью молочнокислых бактерий. Молочнокислые бактерии используются человеком и при переработке молока. Добавляя их в свежее молоко, человек получает кефир, простоквашу, йогурт, творог, сыр и др.
